茶派果语冷饮店加盟
茶派果语可行性报告
茶派果语冷饮店加盟

茶派果语品牌奶茶店加盟抓住顾客需求

[ 文章来源:   发布时间:2016-09-01 14:36:10   阅读次数:494次 ]

  在这几年中,奶茶店除了专业售卖奶茶外,还会同步售卖一些时下流行的轻食。也算是多元化经营吧,除了奶茶外也让消费者尝试着接受一些好吃好玩好看的东西。要抓住市场,就要抓住消费者的心理,别看茶派果语品牌早,总公司有一支专业的团队,经常在做市场调研,每个季度都会推出多款新品,让消费者“换换口味”;每个季节,也都会在奶茶杯上花心思,推出不同季节的主题杯,“比如圣诞有卡通的圣诞杯,新年有喜气的新年杯等。”

  多些选择,才能多些顾客

  “因为不同的季节会有不同的主推款和热卖款,所以在定制菜单上面也有一定的要求。”一位不愿透露姓名的奶茶店加盟店长说,在菜单研发上面,他们会把顾客点单频率高的几款作为特别对象,进行二次研发,继而推出升级版或者兄弟版的饮品;点单频率低的几款也会特别拎出来,进行原因调查,确实是不受欢迎的话,会考虑换掉。

  生意好的时候,一天可以卖出一千多杯,四五个员工都忙不过来;即使是淡季,也有七八百杯的销量。奶茶店不应该只靠某一样单品去抢占市场,应该让店内所有的饮品都发挥它们的优势,才能把量做上去。

  在菜单上,有经验的店主也主张应该多放一些产品上去,认为这样才能让消费者有更多的选择。“虽然消费者会有一定的选择恐惧症,但至少你也让消费者知道,你家有很多主推款,让他可以经常换着口味喝。”

  奶茶这个行业, 初是在80后这一代开始推出的,现在这么多年过去了,90后,00后已经成为了他们的主流顾客,要抓住这些年轻顾客,不仅在品牌包装上要有突破, 好店铺的装修也能带有自身的小特色。“一般奶茶店都有自己的装修要求,但如果你是概念店的话,就可以加入很多个性化的小元素。比如整体装修主打后现代风、工业风、小清新风……这些时下年轻人喜欢的风格,这样也能抓住他们的眼球。”